Wachten op oliebollen was nog nooit zo leuk

HOOGEZAND-SAPPEMEER

Het wachten op de oliebollen was nog nooit zo leuk: bij oliebollenkraam Speelman hebben ze op 30 en 31 december alleen oliebollen, krentenbollen, appelbeignets en oudhollandse appelflappen. Om het wachten iets aangenamer te maken zijn er dit jaar een tentje met koffie, warme chocolademelk en gluhwein, en voor de gezelligheid een beetje muziek.

Het is sinds een aantal jaren een vertrouwd gezicht in Sappemeer in de laatste twee maanden van het jaar, de oliebollenkraam van de familie Speelman. Op 30 en 31 december kunnen ze de vraag maar net aan en zal de rij wel weer lang zijn. ,,Wij kunnen hier maar weinig aan veranderen, het rijzen van het beslag en het bakproces heeft tijd nodig,’’ zegt Martin Speelman. ,,Wij mogen nog steeds trots zijn op de behaalde 7 in de nationale oliebollentest van het Algemeen Dagblad. We gaan oudjaarsdag om 08.00 uur open en zullen tot 18.00 uur geopend zijn, en u kunt bij ons pinnen.De kraam blijft nog staan t/m 8 januari dus mocht iemand nog iets nodig zijn voor een nieuwjaarsreceptie kunt u dat reserveren en zullen wij dat verzorgen.’’


Auteur

Redacteur