Mooi einde van een bewogen jaar

HOOGEZAND-SAPPEMEER

Het einde van het jaar is een mooi moment om terug te blikken. Voor Ingrid van Dijk was het een bijzonder jaar. Ze had niet kunnen denken dat ze nu de uitbaatster zou zijn van de fonkelnieuwe Uw Slijter in Hooge Meeren. Sterker, ze heeft heel wat slapeloze nachten gehad.

Ingrid runde de slijterij van de Mitra in Bedum. Als franchiser. Met haar achtergrond in de horeca en het aanpalende proeflokaal was ze helemaal in haar element. Maar toen ging het mis: Mitra ging failliet en dreigde Ingrid in haar val mee te slepen. ,,Ik stond met lege handen. Het pand in Bedum is van Jumbo Vastgoed en ik was erg bang dat ik er met de Jumbo niet uit zou komen.’’ Slapeloze nachten had ze ervan. Een plek pal naast of tegenover een supermarkt is belangrijk voor een slijter. Terwijl Mitra een doodsstrijd leverde, ontwikkelde Van Dijk een plan B: ,,Ik ging op zoek naar een andere plek om een slijterij te beginnen. En zo kwam ik terecht in Hooge Meeren.’’

Precies tegenover de Albert Heijn. De Groningse drankenhandel Lijffering hielp met het inrichten van de winkel onder de formule Uw Slijter. En sinds enkele weken staat de slijterij. Sterker: in plaats van een faillissement heeft Van Dijk nu twee zaken. ,,Bij Jumbo Vastgoed hebben ze echt heel goed met me meegedacht en ik kon toch van ze blijven huren. Dus nu heb ik een zaak in Hooge Meeren en in Bedum!’’


Auteur

Redacteur