Eind goed, alles (redelijk) goed voor Bakker Harms

Zuidlaren - Bakkerij Harms is weer geopend. Na het faillissement van de populaire bakkersketen met zaken in Zuidlaren, Vries en Groningen vond de curator gegadigden om de bakkerszaken op deze plekken voort te zetten.

De curator hoefde niet ver te zoeken. De zaak in Zuidlaren is overgenomen door filiaalleidster Miranda Hovius en haar partner Bernhard Middelkamp. Ook de zaak in Groningen is overgenomen door de filiaalleidster. Bakker Patrick Harms is in dienst getreden bij bakker Haafs uit Haren. Patrick Harms maakt ook het brood voor de bakkerijen van Harms. ,,Het deeg wordt dus door dezelfde handen gekneed," zegt Middelkamp. Harms bakte zijn eigen brood van graan uit de omgeving, dat tot bloem werd door de lokale molenaar Mulder Pot uit Kropswolde. Harms kampte de afgelopen tijd met behoorlijke tegenslag. De verkoop viel wat tegen een medewerker is langdurig ziek en er werd in twee van zijn panden ingebroken. Eerder dit jaar opende Harms nog een nieuwe zaak, BAQ, in de Folkingestraat in Groningen. Hieraan ging een succesvolle crowdfundingsactie vooraf die 50.000 euro opleverde.